Ostatak vremena sam čitala knjige i odlučivala tko mi je zgodniji Brandon ili Dylan u još jednoj od beskonačnih repriza Beverly Hillsa. Međutim već u ponedjeljak eto meni mora doma! Tu sad mogu staviti naslov novog poglavlja "ono kad ti instruktorica yoge donese motar s mora" :) Koja sreća, koja divna vrećica sreće sa mirisom mora, soli, sunca i moje Dalmacije.

Motar ili petrovac je samonikla biljka, korov, cvijet iz kamena pored koje mnogi ljeti stavljaju ručnike ni ne znajući kakva je delicija. Spomnje se u grčkoj mitologiji, a o njemu piše i Shakespear u Kralju Learu. Okus mu je i slan i kiseo i savršeno se slaže uz svu našu morsku spizu. Najukusniji je u proljeće, a najljepši na ljeto kad procvijeta žutim cvijetovima.

Ja sam ga ukiselila, dobila sam tri male teglice i nemojte me pitati jer nikom neću dati niti jednu :) 

Motar sam blanširala par minuta u kipućoj vodi i ostavila da se ohladi. Za to vrijeme se zakuha jednak omjer kvalitetnog, bijelog vinskog octa i vode, ovisno o količini motra, sami procijenite. Dodati i žlicu soli, jedna žlica na litru tekućine. Pustiti sve da se ohladi.

Sterilizirane teglice puniti motrom i zaliti ohlađenom tekućinom. Dobro zatvoriti, čuvati na suhom i hladnom. Motar je izuzetno aromatičan, pa treba paziti da ne preuzme okus jela. Najbolji uz ribu ili sir, maslinovo ulje i čašu bijelog vina. 

Uživajte u novom vikendu, ko god da se kupa neka se okupa i za mene. Idem si naručiti još badića, apsolutno su mi neophodni, naravno. I neko cvijeće čeka na presađivanje i naravno Beverly Hills se neće sam pogledati. 

P.S. Happy B-day to my best friend, možda dobiš teglicu, ako budem dobre volje :)

    Mrkvica

    200g sitno naribane mrkve

    120g šećera 

    130g glatkog brašna

    150ml maslinovog ulja

    2 jaja

    1 prašak za pecivo

    prstohvat soli

    korica jednog limuna

    400g sirnog namaza

    200g orašastih plodova ( bademi, lješnjaci, pekan orasi,brazilski orasi i sl. ) 

    oko 100g šećera

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za tortu promjera 20 cm. Svi sastojci neka budu sobne temperature.

Pjenasto izmiksajte šećer, maslinovo ulje i žutanjke. Dodajte brašno sa praškom za pecivo, limunovom koricom i prstohvatom soli. Dodajte mrkvu, a onda pažljivo umješajte snjeg od bjelanjaka koji ste ranije istukli. Prebacite u kalup i pecite dok drveni štapić kojim ubodete  sredinu biskvita ne izađe potpuno čist. Ne otvarajte pećnicu prvih 15 min jer vam se biskvit neće dignuti.

Ostavite da se potpuno ohladi, najbolje preko noći.

Za kremu, sir i šećer ( količinu šećera dodajte prema ukusu) tucite jako dugo mikserom, dok ne postanu pjenasti. Orašaste plodove kratko tostirajte na čistoj tavi i nasjeckajte.

Biskvit prerežite i namažite pripremljenom kremom po kojoj ste posuli dio oraha. Ostatkom kreme i oraha ukrasite gotovu tortu.

Zaboravite na apokalipsu i uživajte u slatkom za vikend :)

xoxo