It's the most wonderful time of the year! Vrijeme kad se konačno mogu valjati u kiču i pretjerivati do mile volje. Stan mi izgleda kao da je u njemu eksplodirao Božić.
Da priznajem, ja sam jedna od "onih"! Pečem kolače u božićnoj vesti, s rogovima na glavi i pjevušim dok balansiram s mikserom u jednoj ruci i čašom pjenušca u drugoj.
I ne pale kod mene ti moderni "skandinavski božići" sa svojim minimalizmom i organskim svim. Daj mi šljokice i lampice, sobove, snjegoviće, miris kolača i kuhanog vina, božićne pjesmice i Sam u kući sve do 4 i onaj kad si dječak izbije oko i zaljepi jezik za stup.
Sad kad smo to raščistili, bacimo se na kolače!
Gingerbread man
200g maslaca
100g šećera
1 jaje
1 žumanjak
1/3 praška za pecivo
400g glatkog brašna
2-3 žlice kakaa
po žličica đumbira u prahu, klinčića, cimeta i muškatnog orašćića
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Razradite maslac sa šećerom i pažljivo dodajte jedno po jedno jaje. U više navrata, u smjesu, dodajte prethodno pomješane suhe sastojke. Zamjesite na kraju rukama i tjesto ostavite u hladnjaku da se odmori oko sat vremena.
Razvaljajte tijesto na oko 1 cm debljine i režite kalupima. Pecite oko 10 min.
Za royal glazuru istucite 1 bjelanjak i postupno dodajte oko 100g šećera u prahu, kad postane dovoljno gusto, umješajte malo prehrambene boje i igrajte se. Ili zaboravite sve što sam rekla i kupite već gotove tubice za crtanje po kolačima.
Želim vam šaren i sladak Božić!
Obožavam ovakve dane: kad se dignem rano, vani je odvratno, a ja ne moram nikud. Skuham si kavu, ispečem kekse, igram se sa psom, gledam blesave božićne filmove i pokušavam ne pojest sve kekse do kraja dana.
Ovo su posebni, magični, keksi, napravljeni od najobičnijih sastojaka koje sigurno imate doma. Izazivam vas da ih ne pojedete dok su još vrući!
Tosset keksi
300g glatkog brašna
250g maslaca
75g šećera
1 žličica kima
1 žličica sjemenki korijandera
prstohvat soli
Najprije korijander i kim usitnite u mužaru, a pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. U zdjelu stavite sve suhe sastojke, a onda dodajte hladan maslac narezan na listiće. Pažljivo utrljajte maslac u brašno, šećer i začine, najprije će sve izgredati mrvičasto, ali će se postupno povezivati u kompaktno tijesto.
Zamotajte ga u plastičnu foliju i pustite u hladnjaku oko sat vremena da se odmori.
Razvaljajte na oko 1cm debljine i režite kalupima po izboru. Pecite oko 10-tak minuta. Ne bi smjeli dobiti previše boje, pa pripazite jer je dovoljna minuta nepažnje. Stavite ih na rešetku da se ohlade i posipajte sa malo šećera i sjemenki kima.
Napecite ih hrpu i poklonite svima ovog Božića. Možete složiti neke fora papirnate kutijice ili kupiti već gotove. Malo ukrasnog papira i lijepa čestitka - najljepši pokloni ikad!
Idem si skuhat još jednu kavu i pročitat knjigu do kraja, danas odmaram!
xoxo
Još malo nam je do Božića. I nije samo nama. Pa evo nešto za nas da se zabavimo i za ptičice da se goste u ovim hladnim danima.
Ukrasi za drveće i hranilice za ptice u jednom!
Sastojci:
3/4 šalice brašna
1/2 šalice vode
1 vrećica želatine
4 šalice hrane za vanjske ptice
kalupi za kolače
vrpce ili špage
Pripremite želatinu prema uputama na vrećici. Dok želatina bubri, pomješajte vodu i brašno. Dodajte otopljenu želatinu, a zatim u smjesu umješajte sjemenke.
Tako pripremljenim sjemenkama napunite kalupe. U svakom ukrasu , pažljivo pomoću štapića napravite rupicu koja će vam kasnije olakšati vješanje ukrasa. Trebat će im nekoliko sati da se stvrdnu, pa ih ubacite u hladnjak da malo ubrzate proces.
Nakom par sati izvadite svoje ukrase iz kalupa i okrenite na onu stranu koja je do sada bila okrenuta prema dolje da se i ona malo prosuši.
Okitite pticama najdraže stablo u dvorištu ili barem neku granu. Ili poklonite prijateljima da i njihove ptice budu sretne za Božić.
xoxo
Sjećate se mog Mood Board-a ? Bilo je to prije više od godinu dana, ali ja ga nisam ni na trenutak zaboravila. Iako je moja početna ideja bila mini kolekcija inspirirana tim mood boardom (od čega još uvijek nisam odustala) sve je otišlo u sasvim drugom smjeru.
I nakon godinu dana svi elementi su još uvijek tu i ne prestaju me oduševljavati. Pa je nakon malo old school crtkaranja, nastao novi logo za Plectrude.
Jako, ali jaaaako, sam ponosna kako je ovo ispalo. Imam onaj osjećaj kad ti nakon dugog vremena sve kockice sjednu na svoje mjesto. Bacam se na izradu podsjetnica i etiketa, a nakon toga predstavljam nešto na čemu, isto tako, radim već mjesecima i jedva držim jezik za zubima.
xoxo
Zvuči strašno! Ali nije! To je jedan iz serije romana Alana Bradley-a u kojem je glavni lik 11-godišnja Flavia De Luce, iznimno inteligentna i urnebesna djevojčica, kojoj je glavna strast proučavanje otrova, a najveći talent da se uvijek nađe na krivom mjestu u pravo vrijeme.
Uglavnom: jako,jako zabavno!
Plan za večeras: Žuža i ja se ušuškamo u dekicu i čitamo knjigu. Ja pijem čaj od majčine dušice i jedem Scary Pumpkin Cheesecake Čokse,a ona žica.
Ušuškajte se i vi. Pročitajte tu knjigu koju planirate pročitati već 100 godina, pogledajte film,guštajte malo. Nekad je najbolji party knjiga i čaj!
Scary Pumpkin Cheesecake Čokse
Najvažnije je imati scary silikonske kalupe.
Sastojci su odoka: malo crne čokolade, malo bijele, možda čak malo prehrambenih boja.
Čokoladu sam pažljivo nanjela u utore kalupa, prelila drugom vrstom čokolade i odstavila na pola sata u hladnjaku da se stisne.
Punjenje je pire od hokaido bundeve i sirni namaz koji sam dugo tukla mikserom, zajedno sa malo šećera, dok nije postao pjenast i gladak. Po ukusu dodajte vanilije, cimeta, muškatnog orašćića ili klinčića.
Sve ponovo u hladnjak i guštajte!
Happy Halloween
xoxo
Ne treba ih posebno predstavljati.
Marimekko.
Jesen /zima 2015.
I'm in love.
Čarobno.
Jednostavno.
Točka.
Hura za pčele! Rade punom parom,kao i ja. Vjerovatno, isto tako, nemaju vremena za prijatelje i za sebe i jadva čekaju godišnji.
Stvarno je impresivno koliko su meda uspjele napraviti. Imamo ozbiljnu količinu ove godine. Bravo moji mali, marljivi prijatelji, zaslužile ste godišnji i ljetnje večeri uz koktele!
Zato noge u zrak i ljenčarenje na suncu. Ako vam postane prevruće rashladite se i zasladite jednim superjednostavnim sladoledom. Bez jaja, bez kuhanih krema i bez aparata za sladoled i sve to samo sa 4 sastojka.
Sladoled od meda i morske soli
2 šalice vrhnja za šlag
1 šalica kondeziranog mlijeka
2-3 žlice meda
1/2 žličice soli
Izmiksajte vrhnje i pažljivo špatulom umutite ostale sastojke. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Poslužite preliveno još jednom žličicom meda i malo cvijeta soli.
Vjerujte mi: ovo je najkremastiji sladoled ikad! A ova slatko-slana kombinacija je navjerovatno ukusna. Također u bazu od slatkog vrhnja i kondeziranog mlijeka možete dodati što god vam padne na pamet i stalno uživati u novim ukusima.
Igrajte se i uživajte u ljetu.
Proslavili smo 1. rođendan, dobili puuuno oblizeka i zabavili se uz mali DIY.
Također, ovom prilikom dižemo svoj glas PROTIV Yulin festivala u Kini, za čijeg se trajanja ubiju na tisuće pasa i mačaka!
Peticiju možete potpisati ovdje
Uopće ne pretjerujem kad to kažem! Uopće! I samo da vam kažem, u mom svijetu, rajčice su dobile opaku konkurenciju.
Sorbet od rabarbare
500g rabarbare narezane na komade
500ml vode
300g šećera
prstohvat soli
Sve zakuhajte dok rabarbara ne omekša, zatim propasirajte i procijedite pulpu kroz gusto cjedilo.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim zamrznite, najbolje preko noći.
Uživajte u rabarbari i ljetu i vikendu pred nama. Za drugu dimenziju, dodajte kuglicu u čašu nekog pjenušavog vina. Vrlo damski :)
xoxo
Ima ta jedna stvar, između mene i cvijeća, volimo se, priznajem, na najjače se volimo. Svake godine u proljeće, padamo u nesvjest jedno od drugoga. Volimo se cijele godine, ali ovo, u proljeće, je nekako najintenzivnije!
Čim procvatu prve ljubičice, kreće utrka! Sa svakim novim proljećem, cilj mi je naučiti nešto više o sadnji i uzgoju, upoznati barem jednu novu vrstu o kojoj još ništa ne znam, isprobati nove recepte koji uključuju jestivo cvijeće, zapravo, uživati. U bojama i mirisu, u oblicima i teksturama.
Evo jednog jednostavnog recepta za "jorgovanoljupce". Sad ga više nema, ali sljedeće godine možete pokušati zarobiti miris jorgovana u šećeru. Bitno je cvjetove jorgovana osušiti na hladnom i prozračnom mjestu, a onda ih dodati u staklenku sa šećerom. Ostaviti tako par dana, da šećer upije mirise i tada izvaditi cvijetove. Zamislite šalicu čaja sa žličicom takvog šećera. Sreća!
Još jedan od mojih proljetnih favorita je bagrem. U riječniku bi kod pridjeva opojan trebala stajati slika bagrema! Uspjela sam napraviti par litara sirupa za vruće ljetnje večeri. Iskoristila sam svoj recept za sirup od bazge. I malo sam improvizirala sa receptom za liker, vidjet ćemo kako će to ispasti.
Šta da kažem? I'm just a sucker for flowers! Pitam se da li je kasno da se predomislim oko životnog poziva? Možda bih se trebala posvetiti proučavanju cvijeća, trčati livadama i zujati. Sreća!
Ovo proljeće ću pojesti cijelu livadu iza kuće, doslovno! Dok čekam bazgu, trešnje i maline, davim se u maslačku. Njega obično svi previde, al ove se godine neće izvući!
Iako nisam baš neki ljubitelj listova jer su mi pregorki, a ja i gorko se baš ne slaženo previše, luda sam za cvijetovima. Oni su jednako zdravi, ali punooo ukusniji.
Evo jedna marmelada za sladokusce.
Marmelada od maslačka
Osnovni sastojak su cvijetovi maslačka. Naberite ih koliko god želite, obavezno po sunčanom i suhom vremenu. Operite ih i osušite, ovdje dobro dođe sušilo za salatu ako ga imate.
Rastvorite prstima svaki pupoljak i odvojite latice u posebnu posudu. Trebat će vam malo više vremena i isto toliko strpljenja.
Izvažite latice, pa odmjerite isto toliko šećera i vode. Latice kuhajte u vodi dok ne omekšaju. Možete dodati jednu naranču i jedan limun, kako zbog kiselosti tako zbog pektina koji će pomoći da se marmelada zgusne. Sve propasirajte, dodajte šećer i ukuhavajte dok ne ispari sva voda, a marmelada ne postane gusta i kremasta.
Vruću marmeladu prebacite u sterilizirane staklenke, zatvorite i okrenite naopako. Zamotajte u kuhinjsku krpu i pustite da se tako ohlade. Čuvajte ih na suhom i tamnom mjestu.
Što se tiče začina, slobodno se poigrajte. Povećajte količinu citrusa ili smanjite, možete dodati malo metvice ili matičnjaka ili cimeta, sve po svom guštu.
Ova današnja kiša me spriječila u novoj berbi, ali već sutra planiram pohati cvijetove u tempuri i napraviti malo likera za duge ljetne večeri i posebne goste.
Koliko god da ga naberem, sljedeći dan ga ima još, a s obzirom da ga smatraju jednom od najzdravijih biljki na planetu, ništa me neće spriječiti da pojedem tu livadu.
xoxo
